Batlat matblogg

För några dagar sedan när jag gjorde blåbärsbiskvier var det en läsare som efterfrågade lakritsbiskvier.

Just det har jag faktiskt aldrig bakat förut men eftersom jag älskar lakrits så ville jag givetvis ge det ett försök.Biskvier är väldigt tacksamt att baka eftersom det, trots allt, går väldigt fort. Bottnarna svänger du ihop på ca 15-20 minuter, och då har jag räknat in den tiden de ska vara i ugnen också.  När biskvibottnarna gräddas i ugnen gör du smörkrämen och du har färdiga-redo-att-ätas-biskvier på strax över timman.

Inte så pjåkligt om du frågar mig.

 

Lakritssmörkrämen blev gudomlig, om man får säga så om sådant man tillverkar själv (vi lever ändå i Jante-Sverige även om det är sådant jag inte brukar bry mig om). Mannen har i skrivande stund mumsat i sig 6 biskvier och ger dem tydligen 4 av 5 möjliga i betyg... Ja han ropade faktiskt detta från köket alldeles nyss!

Själv hade jag kunnat äta bara smörkräm...jo faktiskt..och jag skäms inte för det heller.

När jag precis gjort iordning biskvierna, strax innan jag fotade dem, kom jag mumsandes ut från köket. Mannen undrade hur biskvierna smakade.

"Jag vet inte", svarade jag med hela munnen full.

"Okeeeeej", fick jag tveksamt till svar.."vad är det du äter på då"?

"Smörkräm" svarade jag glatt och inte ett dugg generad.

 

Ja, jag vet..jag är sån. Men vadå, smör är gott.

Ärligt talat, allt blir gott med lite smör på ;) Lakrits var inte något undantag där inte....

 

Här kommer receptet!

 

RECEPT - LAKRITSBISKVIER
16 st

 

Mandelbottnar:

250 gram mandelmassa

1 stor eller 2 små äggvitor

 

Lakritssmörkräm:

100 gram rumstempererat osaltat smör

1 äggula

1,5 dl florsocker

1 rågad tsk vaniljsocker

2 tsk lakritspulver (jag köpte mitt på Kahls som säljer kaffe och annat smått och gott)

eventuellt svart karamellfärg/färgpasta

 

200 gram mörk (70%) choklad

 

HOW TO?

 

1. Sätt ugnen på 200 grader. Riv mandelmassan på den grova sidan av rivjärnet och blanda med äggvitan till en jämn smet. Klicka ut/rulla mandelsmeten till 16 små kakor och placera ut dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter. Låt kakorna svalna på galler medan du gör smörkrämen.

 

2. Blanda alla ingredienserna till smörkrämen, använd en elvisp för att vispa ihop den riktigt ordentligt.

 

3. Spritsa smörkrämen på de kalla mandelbottnarna, ställ därefter in dem i kylskåpet medan du smälter chokladen.

 

4. Hacka chokladen i mindre bitar och smält i vattenbad eller i microvågsugnen. Doppa biskvierna i den smälta chokladen så att all smörkräm är täckt.

 

Lycka till!

Jag har aldrig gjort biskvier. Trots att jag älskar dem. Tycker det verkar superkrångligt att doppa i choklad, men det kanske inte är så svårt. Lakritsbiskvi låter sådär. Men är lite nyfiken att prova.

Å vad fina de ser ut. :D

Haha!!! Du är för skön du! :)
Vet inte... får inte ihop smakerna i hjärnan, så det får nog testas!
Kram på dej fina du!
Ps. Tack för att du slopar jante! Det blir så mycket bättre då!

Det ser gott ut

Uhm biskvier! de ser så söt och jag älskar lakrits. recept måste jag prova när vi får semester! tack för receptet och anvisningar! ha en trevlig kväll.

Mums, så himla gott! Har pulver hemma, kanske ska...

Kram Malin

Dom såg riktigt goda ut! Älskar lakrits, men det var typ 20 år sedan jag gjorde vanliga biskvier, så undrar om jag minns hur man gör!
Kram Helena

Åh åh åh åh jag dööör.

Det låter så gott och jag är en lakritsdåre. Det har ska jag prova att laga var så säker. :)
Tusen tack för inspirationen

Å vad go´du är fina Mary! Och dina biskvier ser gudomligt goda ut!

Kram Jes

De ser goda ut och jag gillar lakrits :)

Dom där ska jag prova på semestern, ahh låter farligt goda.kram Diana

MÅSTE GÖRA!!! Jag är lakritsbesatt... Min last tror jag!

åh va nice! ska lätt testa det där! :)

Hur mycket smörkräm ska man lägga på kakorna och hur stora kakor ska man gör på ett ungefär? Tack på förhand.

Hej! Ny här, men kommer igen. Du har ju så mycket gott att jag blir... vet inte vad...sugen på allt! :-) Biskvier är ju gott, brukar göra en med saffransfyllning och vit choklad, till jul. Och salt, det kan man ha till det mesta. Ibland doppar jag mörk choklad rakt av ner i mitt flingsalt...

Hmm it looks like your blog ate my first comment (it was
super long) so I guess I'll just sum it up what I had written
and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blog blogger but I'm still new to the whole thing. Do you have any points for
rookie blog writers? I'd genuinely
appreciate it.