made by mary - Regnbågstårta med Hallon & Vanilj För att Oktober är en Rosa Månad

Regnbågstårta med Hallon & Vanilj För att Oktober är en Rosa Månad - Rainbow Cake with Raspberries & Vanilla

Published: 2012-10-04 at 07:27:00

Oktober är rosa månad till förmån för bröstcancerfonden och givetvis vill jag baka något riktigt rosa för att uppmärksamma detta. Inspirationen kom faktiskt från ett doftljus från Reunion Home denna gång. Doften "Solmogna Hallon" och en rosa tofs kändes som en bra början och resulterade i en rosa regnbågstårta med vanilj och hallonsmörkräm som täcks av ett lager sörsyrlig yoghurtgrädde och färska hallon.

Det söta möter ljuvligt krämig vanilj och syrliga hallon.

Ja tack, jag tar två bitar!

Tårtan går faktiskt förvånansvärt bra att slänga ihop. Receptet är amerikanskt och resulterar i bottnar som inte riktigt påminner om de svenska tårtbottnarna vi är vana vid. De är mer kompakta, det blir ju ett finare resultat då, men ändå krämiga. Det krävs enligt mig både fyllning och glasyr av något slag för att matcha bottnarna. Tårtan räcker till fler än man ser eftersom tårtan har så många lager blir en liten bit ganska mkt tårta ändå!

Gör något för att uppmärksamma Oktober som ROSA månad du också!

Såhär slänger du ihop en regnbågstårta :)

HOW TO?

1. Vispa ihop socker och smör till en vit smulig massa. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner det i smör- och sockerblandningen varvat med kalla vattnet. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i smeten.

4. Smöra och mjöla 4 stk 20cm formar och fördela smeten i formarna. Vill du färga smeten för du det lite i taget genom att tillsätta lite karamellsmet, fördela smet i en form, sedan tillsätta ytterligare karamellfärg i smeten och fylla nästa form tills all smet är fördelad.

5. Grädda i 25-30 minuter i mitten av ugnen på ca 175 grader. Låt svalna helt på galler.

6. Se till att alla ingredienserna till smörkrämen är rumstempererade. Vispa samman 1 tsk vaniljsocker, smör och florsocker. Vispa i ytterligare 1 tsk vaniljsocker i 1/3 av smörkrämen och vispa sammans hallonsylten med resterande 2/3 av smörkrämen.

7. Fördela vaniljsmörkrämen i understa lagret och hallonkräm i lager 2 och tre. Det kommer bli lite smörkräm över men för att inte låta öggulorna gå till spillor brukar jag ändå vispa smörkräm av alla äggulorna. Den överblivna smörkrämen kan du använda till cupcakes eller varför inte macarons?

8. Vispa ihop yoghurt, vispgrädde och florsocker. Spackla tårtan och dekorera med färska hallon.

Lycka till!

Category: Autumn, Baking, Cakes, Summer | Comments (68)

Kommentarer - Comments

Sofia - Hildas hem

Så otroligt gott det ser ut! Lyckos dem som får provsmaka detta alster :)

Jag önskar dig en fin dag!
Kram Sofia

PS. Det var väldigt kul att prata med dig häromdagen.

Svar: Tack söta rara du! Ja det var så kul när vi pratade sist :D Idag "tog jag steget"..men psst..hemligt fortfarande!

Mary

2012-10-04 at 07:35:30 // http://www.hildashem.se

Kaksmulan

Åh så fin den är!!! och så gott det låter. Jag vill också smaka :) Låter så gott med yoghurt i grädden, det måste testas.

Svar: ja det blir lite fräschare gentemot allt det söta i tårtan! :)

Mary

2012-10-04 at 07:54:27 // http://kaksmulan.se

Min mat,bak och hälsoblogg

Vilken fin tårta!!!

Svar: Tack! :D

Mary

2012-10-04 at 08:11:07 // http://www.peachloveinfood.blogspot.com

Johanna

Oj, vilken fin tårta! Jag har länge varit sugen på att testa något liknande, men har nog kännt mina begränsningar ;-) Men man vet aldrig, nån gång kanske.

Svar: Näeee, klart du ska prova! Inte alls så svårt som det ser ut, lovar!! Kram

Mary

2012-10-04 at 08:34:06 // http://jdolk.blogg.se

Petra

Ljuuuuvlig tårta ! Är ingen tårtmakare men denna ser så fin ut och dina beskrivningar känns alltid så enkla så kanske kan även jag ?
Tack för din inspirerande och välgjorda blogg !

Petra Kalmar :-)

Svar: Det är klart du kan!!! Lovar..inte alls så svårt! Kram

Mary

2012-10-04 at 09:08:26

Amy's piece of cake

Snygg tårta med härlig färgskiftning, kram!

Svar: Tack!!! Det var inte så svårt...men kul! :D

Mary

2012-10-04 at 09:54:48 // http://amyspieceofcake.blogspot.com/

Erica

Den är verkligen alldeles fantastiskt vacker! Och säkerligen hur god som helst.
Kram

Svar: Tack så jättemkt! Kram Mary

Mary

2012-10-04 at 10:18:04 // http://www.dreaminpink.se

Hanna

Fin tårta som verkar väldigt smaskens! :)

Svar: Tack!!

Mary

2012-10-04 at 11:00:56 // http://hannaedman.blogg.se

Lotta i Två små kök

Alla vägar som bär till en sådan här skapelse är goda vägar. Varför inte via doftljus och tofsar :-) Ser helt underbar ut. Du är väldigt duktig!

Svar: Men eller hur..allt sätt är bra! Utom de dåliga.. ;)Tack söta du!

Mary

2012-10-04 at 11:27:07 // http://www.lottakruse.blogspot.com

Tess

Men sluta så SÖT. Du är verkligen så himla duktig!!!

Svar: Hihi, tack fina rara!!! Psst..inte så svårt som det ser ut..lovar!

Mary

2012-10-04 at 13:16:22 // http://www.seenbytess.se

Victoria

Men jösses vad goda de ser ut att vara.

Svar: Tack!! Det var den, och kul att baka också!

Mary

2012-10-04 at 13:33:01 // http://impalaa.blogg.se

Hanna

Så himla snygg! Regnbågskakor verkar vara himla inne just nu :)

Svar: Tack!! Ja..det verkar inte bättre. Aldrig bakat en förut dock :)

Mary

2012-10-04 at 16:29:21 // http://matarkivet.wordpress.com

Anna Höglund

Maria, du är helt fantastisk, denna tårta gör att ja längtar hem till Sverige, måste pröva detta recept när jag kommer hem

Svar: Tack, vad go du är, tack så jättemkt!

Mary

2012-10-04 at 17:05:26

dianasdrömmar

Vilken vacker tårta oc jag misstänker att den är lika god som den ser ut kram Diana

Svar: Tack!! Den var enormt kul att baka :P

Mary

2012-10-04 at 19:42:41 // http://xn--dianasdrmmar-cjb.se/

Maria Engström

Alla dina recept, alla dina bilder får mig matlycklig! Ska göra frasiga tomatpajer i helgen. Ohh yummi! Tack!

Svar: Tack tack tack, vad glad jag blir! OCh vad kul..hoppas du gillar receptet, det är en favorit hos oss iaf! :) Kram Mary

Mary

2012-10-04 at 19:48:58 // http://www.reunionhome.se

Malin E

Åh, vilken dröm så otroligt fin. Kanske ska testa den nån dag...
Tack för ditt fina mail blev så glad när jag läste det. Lovar att titta in här lite nu och då, att faktiskt ta mig tiden, jag blir ju så glad när jag gör det. Denna rosa dröm du bakat nu är ju bara sååå fin att hylla bröstcancer forskningen med.

Kramar till världens bästa mat-och bakbloggerska!

2012-10-04 at 19:56:33

Malin´s Diner

Men sååååå vacker! Säkert också väldigt god, betvivlar jag inte alls.

Kram på dig!

2012-10-04 at 20:58:33 // http://malinsdiner.blogspot.se

Emschen

Alltså detta skulle kunna vara den vackraste tårta jag någonsin sett, jag är ju fullständigt rosa-tokig. :)

Jag bara måste testa dom där doftljusen!
Kram

Svar: Åhhh tack söt!! Ja de där ljusen alltså..my god! Solmogna hallon är min favorit so far!

Mary

2012-10-04 at 21:33:58 // http://emschen.se

Helena

Wow Mary, vilken fin tprta du har bakat!:)

Svar: Hihi, tack!! :D

Mary

2012-10-04 at 21:58:37 // http://baklust.blogg.se

angelica

Du är så bäst Mary! Jag älskar bilderna!

Svar: Tack fina!! <3

Mary

2012-10-05 at 09:21:52 // http://angeliqe.se

Fotograf Linda-Pauline Pehrsdotter Weglin

UNDERBAR tårta!

Svar: Tack så mkt, den var superkul att baka! :D

Mary

2012-10-05 at 10:51:57 // http://lindapaulinesblogg.se/

TIDSTJUVEN

Men kära hjärtanes så fin! :D Duktiga du!

Svar: Tack!!

Mary

2012-10-05 at 12:08:13 // http://tidstjuven.com/

Anny

Wow, vackert! Ser väldigt gott ut också! Äter enligt LCHF så tårta går ju bort, men kanske kan jag hitta någon LCHF variant på tårtbotten och göra något liknande!

Svar: Det tycker jag definitivt att du ska göra!! Återkom hur det blev i så fall!

Mary

2012-10-05 at 12:18:14 // http://annywithawhy.yt

William

Men gud vad gott:DDD

2012-10-05 at 12:20:38 // http://canonguy.blogg.se

Eleonore- Rosa fika-insamlingen

Så gott, perfekt till rosa oktober :D

2012-10-05 at 12:38:07 // http://fikamed.wordpress.com

Lorissa

Väldigt vacker :) Fast då får man komma ihåg att också sponsra den rosa månaden. Att äta hallontårtor hjälper ju inte cancerforskningen, även om det ser både vackert och smarrigt ut.

Svar: Tack! Absolut, det håller jag helt med om och det har jag även gjort, precis som varje år :) Det är dock bra att inte bara stötta på egen hand utan på de sätt man kan och förmår uppmärksamma andra på att stötta men pengar, insamlingar eller att undersöka sina bröst oftare, det var det min tårta syftade åt :) Ha en härlig helg!

Mary

2012-10-05 at 14:05:14 // http://lorissalovebomb.se

ida - fashion is my life

Shit va fin :) Blev väldigt frestad!

Svar: Tack...det är bara prova!

Mary

2012-10-05 at 14:33:20 // http://idaremelin.blogg.se

Maja

det ser helt fantastiskt ut!!

Svar: Tack!

Mary

2012-10-05 at 16:58:33 // http://maaia.blogg.se

jennifer

Mums!

2012-10-05 at 17:25:46 // http://jenniifersjo.blogg.se

Simone

åh vilken fin tårta du gjort och härligt att se att de uppmärksammas.hoppas oxå kunna hitta på nåt härligt med rosa som tema

Svar: Tack!! Ja det var kul!! :D Klart du ska baka nåt rosa, lycka till! Kram Mary

Mary

2012-10-05 at 18:41:50 // http://smulansbakblogg.blogspot.se

Jessica M

Så vacker tårta. Hittade just hit och det blev jag glad för. Otroligt vackra bilder.
Tack för inspiration.

Svar: Tack!! Kul att du hittade hit, kom tillbaka vetja ;) Kram Mary

Mary

2012-10-05 at 19:34:21 // http://minbutik.blogg.se/

kiwiberries

SPARAD! <3 JUST en sån tårta jag skulle vilja baka!!

2012-10-05 at 19:42:53 // http://kiwiberries.blogg.se/

Susanne

Tänk, vilken tur att jag trillade in här!! Min dotter fyller 3 år på tisdag och jag har våndats över tårtan. Men nu, nu hittade jag den. Alldeles bedårande! (Även om mina barn inte äter sötsaker (där ingår allt, även glass och kakor), så kan ju vi vuxna få njuta av denna vackra, och troligen goda, skapelse! Förresten, fin och inspirerande blogg!

Svar: Hahaha nej men vad kul! Tack för dina fina ord, hoppas det gick bra med tårtan!! Kram Mary

Mary

2012-10-05 at 19:54:09

Anonym

Hej! Vilken sjukt snygg tårta!!! Karin

Svar: Tack! Kram

Mary

2012-10-05 at 21:17:21 // http://karinsbloggiblogg.blogspot.se/

Sofie DJ

Underbar tårta! Den ser super god ut ^^!

Svar: Tack så mkt! :P

Mary

2012-10-05 at 23:54:06 // http://duvhok.blogg.se

paulinasuonvieri.blogg.se

oooooooooooooh så fiiint! och goooott! ;D

Svar: Tack! :D

Mary

2012-10-06 at 12:02:01 // http://paulinasuonvieri.blogg.se/

Amy's piece of cake

Regnbågstårtor är verkligen fina och bra med rosa tema i oktober. Önskar er en fin lördag!

2012-10-06 at 14:02:19 // http://amyspieceofcake.se/

Emelie Eriksson

Hejsan!
Jag har dragit igång en fototävling på min blogg där du kan vinna ett presentkort på 150 kronor från johanspixels.se, var gärna med här:

http://byyemelie.blogg.se/2012/october/fototavling-i-samarbete-med-johanpixelsse.html#comment

2012-10-06 at 17:26:06 // http://byyemelie.blogg.se/

V I C T O R I A

gott ! ^^
gör du bloglovinbyten? Kram

Svar: Nej det gör jag inte. Jag vill inte att ngn ska följa eller gilla mig för att vi avtalat om det. Jag vill att man ska gilla och följa mig för att man vill själv. Ett tips till dig, om du vill ha fler bloglovinföljare skulle det nog vara bra att sätta en sådan länk på din sida innan du börjar fråga om bloglovinbyten. Fast ärligt, så tycker jag du ska strunta i att fråga helt. Du verkar vara en härlig och go tjej, låt folk gilla dig för att de gillar dig, inte för att ni kommit överens om att byta. Tips från coachen ;) :P Ha det bäst.. Kram Mary

Mary

2012-10-06 at 20:56:23 // http://victoriaaahhh.blogg.se

Johanna

Ser super gott ut :)

Svar: Tack så mkt!

Mary

2012-10-06 at 21:43:20 // http://johannalouize.blogg.se

Ida

Vilken underbart fin blogg du har! Älskar dina bakverk! Så inspirerande! Mvh Ida

Svar: Tack!! :D

Mary

2012-10-07 at 11:30:44 // http://thingsiheart.blo.gg

picmagic.blogg.se

Hej, skulle du som är så otroligt duktig på att fotografera (och baka för den delen) ha lust att kolla in denna bild (http://linaslove.blogg.se/2012/october/i-love-you.html) som jag fotograferat och redigerat och säga vad du tycker om den? :)
Kram Lina!

Svar: Hej Lina, tycker inte alls du behöver fråga mig. Den bilden såg jättefin ut. Det enda som jag ser som skulle kunna förbättras är att jag hellre skulle sett att bilden hade börjat från "andra håller" så att man läst nedifrån istället för uppifrån. Förstår du vad jag menar? Just nu börjar I <3 U i vänstra övre hörnet och så läser man nedåt till höger. Linjerna i bilden går nedåt istället för inåt i bilden. Det är alltid bra med linjer "in i" bilden, då leder du betraktaren inåt. Man blir nyfiken. Jag hade alltså hellre sett att I-et var längst ned åt vänster och att man sedan "läser sig in" i bilden. Tror också det skulle kännas mer naturligt, men svårt att säga helt hundra innan jag sett det. Hoppas det hjälper dig ngt. Kram Mary

Mary

2012-10-07 at 16:04:56 // http://picmagic.blogg.se/

Julia Fahlstedt - Brinner för foto

Åh va underbart gott det ser ut!

Svar: Tack! :D

Mary

2012-10-07 at 18:12:34 // http://juliafahlstedt.blogg.se/

Sophie (vardag, foto, musik, mode, sött & gott)

Åh regnbågstårtor är så fina! Älskar rosa också :)

Svar: Ahh, vem älskar inte rosa ;)

Mary

2012-10-07 at 19:02:36 // http://sophiethatsme.blogg.se

Sandra

Åå guu så gott!! :P Allt bra? :)

Svar: Tack!

Mary

2012-10-07 at 19:49:58 // http://splinky.blogg.se

Ser såååååå GOTT ut!

Svar: Tack!

Mary

2012-10-07 at 22:07:56 // http://acupofphotos.blogg.se

AMANDA KARLSSON

Gud vad fin! Var den svår? Jag älskar att baka! :D

Svar: Nops, inte svår. Följ instruktionerna noga och skaffa flera springformar så kommer det gå lätt! :) Lycka till! Kram

Mary

2012-10-07 at 22:35:26 // http://fannyamandaas.blogg.se

Jessica

Mary Mary Mary, du är galen! Så himla vackert bakverk, du är så duktig så jag baxnar! JÄTTEFIN verkligen och vackra foton också. Såklart. För det är som en fluffig marsmallowsdröm att besöka dina underbara blogg! Love it. ♥

Kram Jes ♥

2012-10-07 at 23:49:17 // http://vitavillavila.blogspot.com

Elin

Oh vilken härlig tårta!!

2012-10-08 at 08:30:51 // http://www.fluffmonster.blogg.se

Jasmine

Jättefin tårta, verkligen. Va' duktig du är! Och bra att du uppmärksammar den rosa månaden.
Kram

Svar: Tack, ja jag tycker det behövs. Påminna alla att supporta, undersöka brösten eller sprida vidare! :D Kram

Mary

2012-10-08 at 13:55:34 // http://rosanatt.blogg.se

Justlikeacat

Vilken superfin tårta! <3

Svar: Tack så mkt!

Mary

2012-10-08 at 16:18:33 // http://blogg.amelia.se/justlikeacat/

Sandra Hilton

Åh det såg ju bara för gott ut!

Svar: Tack! :)

Mary

2012-10-08 at 17:17:00 // http://sandra.blo.gg/

Johanna

så himla fin, och så gott det ser ut!:)

Svar: Tack..den var sjukt kul att baka!

Mary

2012-10-08 at 17:52:10 // http://geminaarts.blogg.se

Ninni - Foto & Vardag

tjusigt =)

Svar: Tack så mkt :D

Mary

2012-10-09 at 10:41:05 // http://ninnzan.se/

Mamma till William och Wilma

Vilken fin fin tårta :)

Svar: Tack!!

Mary

2012-10-09 at 13:17:24 // http://blondis81.blogg.se

ida

Underbar tårta!!
Men var kommer det underbara ljuset ifrån?
Mvh Ida

Svar: Tack!! Det finns en länk precis under bilden. Det finns säkert på flera hemsidor men mitt kommer från Nordljus. Men som sagt..länk finns precis i andra meningen under nedersta bilden:) Det går inte att länka här så därför hävisar jag dig dit! Det är underbart..älskar det! Kram Mary

Mary

2012-10-09 at 16:51:55

Frida

Mysigaste bloggen jag skådat på en lång tid! :')
kolla gärna in på min nya inredningsblogg, och lämna en kommentar om vad du tycker, skulle vara roligt! :)
KRAM!

Svar: Tack snälla, då hoppas du kommer tillbaka snart igen! Kram

Mary

2012-10-09 at 22:20:06 // http://erikssonsfrida.blogg.se

Snow White

Gud vad fin den var!!! Och den ser faktiskt väldigt väldigt god ut för den delen!! ♥

2012-10-09 at 22:32:35 // http://snowwhite.blogg.se

Popkungen

FIN TÅRTA! haha :)

2012-10-10 at 17:36:11 // http://www.popkungen.blogg.se

Vilken tårta! Kanske ska baka detta mästervärk till ett fredagsfika på jobbet. Fast hade nog hellre haft passioncurd och ngn vit chokladkräm i. Men de är bara för att jag tycker det är gottigt i tårta! Lakritsmousse gör sig också bra.. Hmm.. Idéerna är många! Men snygg va den!

2012-10-10 at 20:31:30 // http://mittlivsutmaning.blogg.se

Linda - face by linda

Jättefin! Så fint med de olika nyanserna av rosa! Ser otroligt god ut!

2012-10-10 at 20:42:44 // http://facebylinda.blogg.se

Hanna

Vilken häftig tårta! :D

2012-10-11 at 07:47:15 // http://hannypandy.blogg.se/

Johanna

Perfekt! Och vad den såg ljuvlig ut :)

2012-10-11 at 11:36:42 // http://jjohannaeeriksson.blogg.se

vilda

nej men guud så söt!

2012-10-11 at 17:45:16 // http://www.vivvys.blogg.se

Jes

Finaste Mary,
Det vankas tjejmiddag här hemma snart - tror du jag klarar att göra en sådan här underbar tårta??? Är det jättesvårt?? :) Går den att göra kvällen innan tro??

Kramen!
Jes

Svar: Hej Jes! Absolut, den går att göra kvällen innan, de flesta tårtor mår bra av att stå och gotta sig :). Den har väl en mediumnivå gällande svårighetsgrad men har inga tekniska moment som är svåra. Smakmässigt är faktiskt inte det här den godaste tårtan även om den gör ett intryck visuellt. Amerikanska recept, vilket den här utgår från, har väldigt kompakta bottnar som inte alls liknar de recepten och tårtbottnarna vi är vana vid i Sverige. Då skulle jag hellre göra en tiramisu, blåbärspaj med rosmarin eller min chokladfudgetårta eller vaniljpannacotta med smörkolasås och havssalt om jag ska vara helt ärlig. Hoppas det blir bra oavsett vad du bestämmer dig för att göra :) Kram

Mary

2013-01-12 at 20:50:06 // http://vitavillavila.blogspot.com

Jes

Åh gulliga du!!! Chokladfudgetårta - hur gått låter inte det på en skala??? :) TACK söta!

Kram Jes ♥

Svar: Ja, den är väldigt god och ganska svår att misslyckas med! sök på chokladfudge på bloggen så hittar du receptet! :D Kram söta du

Mary

2013-01-14 at 09:13:41 // http://vitavillavila.blogspot.com

Emelie

Åååh, det ser jättegott ut!
Har faktiskt precis gjort tårtbottnarna till i helgen. Tack så mycket för receptet! :D

Svar: Vad kul, hoppas du lyckades med tårtan!

Mary

2013-02-06 at 17:48:26 // http://emeloi.blogg.se

nellie

hej, använder engångsaluminiumpajformar eller vanliga bakformar? Om du har haft bakformar tror du det funkar med egångs istället? hade varit bra att veta eftersom jag ska göra den i en studentvariant. kram nellie

Svar: Hej Nellie! Det går säkert bra, ser ingen anledning varför det inte skulle fungera. Själv använder jag alltid springformar eftersom det är bättre och i längden också billigare. Hoppas studentårtan blir precis så som du hoppas!! Lycka till, kram!

Mary

2013-06-11 at 19:20:17

Batlat matblogg

Recept

Regnbågstårta med Hallon & Vanilj För att Oktober är en Rosa Månad - Rainbow Cake with Raspberries & Vanilla