Moules Marinés
Moules marinés är franska och översätts till "marinerade musslor" och innebär att musslorna ångkokas, något som bara tar några minuter. Gudomligt gott och kan serveras både som förrätt och huvudrätt. Dessutom är musslor något av det mest miljövänliga du kan stoppa i munnen eftersom musslor faktiskt renar vattnet. Jag tycker personligen att de blir absolut godast om man tillagar dem tillsammans med grädde, vin, schalottenlök och vitlök..ja och så lite persilja på det då.
I vårt hem är det mannen som står för den största passionen för just vitvinsångade musslor, även om jag också tycker att det är gott, något som resulterar i att det är nämnda man som nästan alltid står vid spisen när denna anrättning ska serveras. Det här är både hans och mitt favoritrecept och jag lovar dig, på heder och samvete, det är svårt att misslyckas med det här även om det är första gången du provar det.
Ja men nu så går det ju att kommentera! ;)
Bilderna är heeelt underbara! Duktiga du! Vi gjorde en liknande variant när svärföräldrarna var här för någon vecka sedan. Det var gott även om jag inte är riktigt förtjust i smaken av musslor än. :) Vi hade också bröd och doppade i själva såsen och det var en riktigt höjdare!
Ha en fin dag raring!
KRAM
Menar du inte Moules marinières, sjömanshustruns musslor?
Vilka underbara tallrikar! Får man fråga vart man kan hitta sådana?
Det är ju bara så himla gott!! Vi har pratat om att göra det så många gånger men det var rätt så länge sen vi gjorde det sist. På tiden nu tycker jag!!
Jag gör precis som du. Knackar på de som är öppna när jag sköljer och skäggar dem. Stänger de sig inte efter nån minut så hamnar de i soppåsen. Ibland krävs det även lite kallt vatten ihop med knackining för bästa resultat. Och när de kokat klart slänger jag alla musslor som inte öppnat sig. Enkelt egentligen, bara man inte blandar ihop de två momenten ;)
Och underbart gott är precis vad det är, speciellt ihop med en brödkant eller två och ett glas rött en kulen höstkväll.
Ja, det är ju så gott med musslor. Jag kör också gärna bröd till för att verkligen få upp den sista såsen. Riktigt gott!
Kram Malin
Åh!!! Nu blev jag ju supersugen! Det är ju så gott! OCh vackra bilder, som vanligt!!! :)
När vi kokat musslor har vi gjort precis som du skriver, kasta de som inte stänger sig resp. öppnar sej. Men det är så länge sen vi kokade musslor nu, de senaste gångerna blev vi så besvikna eftersom musslorna var så sladdriga och lösa, så det var inte alls gott.
Men man blir sugen... det blir man...
Måste bara fråga, vart kommer ditt fina porslin ifrån? :)
Åh, musslor är ju så gott! Jag brukar rensa dem precis som du och kasta de musslor som är öppna före kokning och även musslor som ej har öppnat sig efter kokning. Min nya musselfavorit är med äppelmust och curry, helt ljuvligt!
Åh, det är så ljuvligt gott! Det kostar dessutom inte så många kronor för ett nät musslor och är ju ändå hyftsat enkelt att tillaga om man bortser från skrubbande och knackande.
Jag har aldrig fattat skillnaden på stavningen. Tänkte att det kanske hade med om det var grädde i eller inte, men jag har ingen aning. Gott är det oavsett stavning!
Underbart härliga bilder =) Kika gärna in på min matblogg och tävla i min nya tävling =)
Underbara bilder, det här åt vi I Parsi mums.kram Diana
Hmm, jag menade inte att vara värsta besserwissern angående stavningen. Sorry! Oavsett stavning är det supergott med musslor!
Tänk om jag kunde ta så fina matbilder som du. Underbara! Tur att du lämna de en kommentar på min matblogg så att jag hittade hit. Nu blir det till att läsa och kolla in alla dina blogginlägg.
Ha en toppendag / Håkan
Åh, jag har varit sugen på Moules Marinés i flera dagar nu, så det här inlägget kommer ju perfekt. Dina bilder fick mig att inse att jag MÅSTE äta det här i helgen. Tack för en underbar blogg, jag måste börja kommentera lite oftare bara. ;)
Oj så gott det här ser ut!! Och jättefina bilder (som alltid) :) Trevlig helg!
Fina Maria vad du är DUKTIG! Så vackra bilder och så fint presenterat. Du är grym! Men du, jag blir ju nyfiken nu. Jobbar du med matlagning eller är det en hobby som du är helt galet amazing duktig på :O) Om du inte jobbar med detta så borde du göra slag i saken. För jäklar vad grym du är!
O du, nu har jag en liten bloggelogg jag med :O)
Kram goding
Jag gjorde det här igår, hann inte med det i helgen som jag hade tänkt! :) Men jag kan säga så här, musslorna blev fantastiska! Och som efterrätt blev det de vitvinskokta päronen, det var så himla, himla gott. Fick bara lovord! Och det var klart den bästa tisdagsmiddagen på väldigt länge! :) Kram!
Va fint nu kan vi ata gott har nere i Australien. De va inte latt att hitta recept med den goa gradden. Min son som ar 1/2 svensk vantar med spanning pa din fina kreation. Halsningar
Hans
Tack Mary for det fina receptet. Total succe' - grytan var torr efter midagen. Vi gjorde den med green-lip mussels fran Nya Zealand. Kunde inte bli battre!!Kramar fran Hans och Steven i Brisbane.
